以下食譜取自於家政老師給的料理食譜，是這段時間以來所上家政課的菜單，製作過程簡單有趣，
因此就記錄下來^^~
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製作食物：
1.12345排骨(很下飯~)
2.可樂雞(好好吃~)
測量工具：量匙(t)
食材、製作過程日後補上
本小組的七手八腳時間：
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製作食物：
1. 炒米粉(呵甲~~!)
2. 燒豆腐(漂亮吼!~)
測量工具：量匙(t)、碗
一、
炒米粉
材料：米粉300g、豬肉絲100g、醃料(太白粉2t、薑末1t、醬油2t、水少許、油1t)、胡蘿蔔1根(切絲)、
乾蝦仁(泡水)、韭菜花或韭菜1把(切段)【或可以其他綠色蔬菜代替】、高湯5碗、醬油3~5t、糖2t、
油(酌量)
作法：
1. 米粉泡熱水約10分鐘至完全軟後置入蒸籠蒸10分鐘備用。
2. 豬肉絲用醃料醃10分鐘。
3. 熱鍋，倒入約3大匙油，加入豬肉絲炒至肉變色後馬上盛起
4. 鍋中倒入約5大匙油加熱，加入胡蘿蔔絲、乾蝦仁、豬肉絲、韭菜花或韭菜、醬油、高湯、糖及
蒸好的米粉一起拌炒至均勻即可。
二、燒豆腐
材料：
板豆腐3塊(切薄長片，約1.5cm厚)、胡蘿蔔1段(切薄片)、甜豆莢18個(去頭尾及筋絲)、罐頭幼條瓜1/3
罐、蕃薯粉適量、油適量、薑片5片、鹽及醬油少許
作法：
1. 熱鍋後倒入油，豆腐均勻沾上番薯粉，放入熱鍋中煎至兩面金黃。
2. 薑片放入油鍋中爆香，接著依序放入 胡蘿蔔、幼條瓜(連汁)和豆腐，悶煮易會兒，最後放入豆
莢，煮熟後調味即可。
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製作食物：
1.焗烤白菜(素食)《圖醜醜的，因為白醬太多冒出來，稍微失敗》
2.黑糖糕《其實本組做出來的反而像黑糖粿= =||攪拌過度攪出麵筋來，稍微失敗》
測量工具：量匙(t)
一、焗烤白菜
食材：
大白菜400g(洗淨)、鹽(少許)、素火腿60g(切絲)、鮮香菇4朵(切絲)、奶油1t、披薩起司120g、白色醬
汁(奶油3t、麵粉4t、牛奶400cc、鹽1/2t、楜椒粉少許)、鋁製烤模25個
作法：
白色醬汁：
1.鍋中以小火融化奶油，馬上放入麵粉快速攪拌，接著分次少量加入牛奶，以直線打蛋器攪至均勻為
止。
2.加鹽、胡椒粉，轉小火，至黏稠
步驟 1. 烤箱預熱230度 2. 炒鍋中，以小火融化奶油，放入香菇以中火炒至熟軟後，再放入大白菜及火腿絲快速拌炒。 3. 灑上鹽及胡椒調味 4. 將2/3的白色醬汁淋入鍋中，與材料一起攪拌均勻 5. 將拌炒均勻的材料分裝於容器中，再淋上剩餘的白色醬汁 6. 最後灑上起司，放入烤箱烤10分鐘，待表面呈金黃色即可 二、 黑糖糕 材料： 中筋麵粉300g(過篩)、黑糖粉200g、太白粉150g(不要選日本太白粉)、泡打粉19g、水500g、蛋塔模型 斟酌約25個、植物油1t、錫箔紙2大張 作法： 1. 將所有材料混合均勻後(切記勿過度攪伴，本組就是因為攪拌太久攪出麵筋來，因此變成黑糖 粿.....慘痛代價阿~~)，分次加入水拌勻分裝至模型中 2. 再置入蒸籠大火蒸25分鐘
本小組的七手八腳時間：
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製作食物：
1. 蔥爆牛肉(豬肉)
2. 荷葉餅
測量工具：量匙(t)
本小組的七手八腳時間：
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